ウンパイロウ／もずく入り酸辣湯／ホタテ焼売

ウンパイロウは、豚バラを柔らかく湯がいて、黒酢ベースのさっぱりとしたタレでいただきます。きゅうりをきれいに並べれば、おもてなしの一品にも。
 
ウンパイロウを作る過程で出る副産物で、もずくを入れた酸辣湯スープを作りましょう。
 
ホタテを加えた焼売は、冷めても美味しいのでお弁当にも！