ビーフストロガノフ&レンズ豆と根菜のセサミヴィネグレット

ビーフストロガノフは、時間がない時にでもサッと作れるお助けメニュー。私が20代の頃から少しずつアレンジしながら作っているレシピです。生徒様の中でもファンの多い一品です。
 
根菜のヴィネグレットソースは、ボウルで抱えて食べたい！というお声があるほど、モリモリ食べれるサラダです。根菜とレンズ豆という栄養価の高い食材なので、定期的に身体が欲します。笑