Brunch Menu

自家製鶏ハムとオレンジ風味のキャロットラペで作るバゲットサンド、ホテルの朝食に出てくるようなとろとろスクランブルエッグにエスカルゴバターを添えて。
 
週末のブランチにぜひ作っていただきたいメニューです。
自家製の鶏ハムは低温でじっくりと火を入れた柔らかくしっとり。
キャロットラペは、あるものを使ってオレンジ風味に。アレンジ方法もお教えしています。
 
スクランブルエッグは、ある方法でとろとろに。まるでホテルの朝食のようです。汎用性のあるエスカルゴバターでアクセントを。
 
幸せな朝の始まりです。